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楼主: ①路跟呗
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非主流吃喝小分队~鲅鱼饺子

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发表于 2020-8-9 23:18 | 显示全部楼层
yangyang1980 发表于 2020-8-9 22:50
三合园、乡府、徐老大鲅鱼饺子都吃过,还是蓬莱的大鲅鱼饺子过瘾,花椒水一定不能缺,最好的馅就是用筷子 ...

每次去饭店吃鲅鱼饺子,当把鲅鱼角子端上来时,我说要吃鲅鱼饺子,不吃这种鲅鱼角包子,店家马上就端上鲅鱼饺子,而不是糊弄人而赚钱的角包子!
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发表于 2020-8-9 23:27 | 显示全部楼层
福山美食之乡,福山raybet雷竞技最佳电子竞猜的鲅鱼饺子根本不用花椒水还什么葡萄酒白兰地的,新鲜鲅鱼去皮去头去刺,加点肥的五花肉,加上葱姜韭菜筷子顺丝搅拌,箍捏成漂亮的饺子下锅煮三开。。。。。
至于巴掌大的角子(包子)那是另一种口味了,但不叫饺子也不是饺子,一看样子就知道啦。。。。
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yangyang1980 发表于 2020-8-9 22:46
天天吃顿顿吃也够了,上月回去把我全家都吃腻歪了。

跟土豪没法比
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yangyang1980 发表于 2020-8-9 22:50
三合园、乡府、徐老大鲅鱼饺子都吃过,还是蓬莱的大鲅鱼饺子过瘾,花椒水一定不能缺,最好的馅就是用筷子 ...

个人口味不一样,妈妈的味道吃了二十多年的鲅鱼饺子哪里都不如这口好吃,你可能很喜欢去外面吃吧~
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yangyang1980 发表于 2020-8-9 22:50
三合园、乡府、徐老大鲅鱼饺子都吃过,还是蓬莱的大鲅鱼饺子过瘾,花椒水一定不能缺,最好的馅就是用筷子 ...

难道你们家吃鲅鱼馅不是筷子打的?是用机器打还是用手抓?
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哦,那可能是个人口味吧!我觉得干白柔和、滑嫩,与食物搭配时,能增添一种香气,增进食欲又不会喧宾夺主。干红更多的是苦涩、刺激口腔,搭配吃点油腻的菜,相互中和吧!
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①路跟呗 发表于 2020-8-10 06:04
难道你们家吃鲅鱼馅不是筷子打的?是用机器打还是用手抓?

很多是用机器打的或刀剁的
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yangyang1980 发表于 2020-8-10 06:44
很多是用机器打的或刀剁的

自己家吃饭,既然吃就吃最好的味道,不然就出去吃了,哪里的鲅鱼饺子都不如我们家做的味道,一级棒
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现在不是封海了么?

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发帖辛苦啦,打赏奖励!
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无有用 发表于 2020-8-10 22:37
发帖辛苦啦,打赏奖励!

呀,队长回归了,热烈欢迎
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HATAYI 发表于 2020-8-10 21:18
现在不是封海了么?

是呀,想买也能买着的~
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乡间小路123 发表于 2020-8-9 23:27
福山美食之乡,福山raybet雷竞技最佳电子竞猜的鲅鱼饺子根本不用花椒水还什么葡萄酒白兰地的,新鲜鲅鱼去皮去头去刺,加点肥的五 ...

俺就是福山人,要想吃好饭,围着福山转,家家户户得福山老娘们基本都会做出一桌子拿手菜,俺妈的手感炸酱面,鲅鱼饺子,非常拿的出手,俺哥一直让俺妈出去开饭馆,就做几样拿手菜就可以了,你是个好吃的人,会吃的人
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吃个海鲜就有钱了?
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